Aerni Bern: Im Handumdrehen gekocht: Marc Riedo lanciert sein viertes Buch «Teamküche». Die Rezepte sind vom Team.

Mit «Teamküche» stellen Mitarbeitende des Unternehmens ihre Lieblingsrezepte für die schnelle Alltagsküche vor. Das Motto: mit wenig Zeitaufwand ein einfaches, kreatives, gesundes und vor allem feines Menü auf den Tisch zaubern.

Vom Coiffeur-Stuhl zum Buch
Das vierte Aerni-Buch in dieser Art liegt druckfrisch auf dem Tisch. «Teamküche» ist das dritte Kochbuch in zehn Jahren.Dazu Geschäftsführer Marc Riedo: «Unser Weihnachtsgeschenk für unsere Kundschaft in diesem Jahr, zeigt auch die Verbundenheit der Mitarbeitenden sämtlicher Geschäfte (AERNI Bern und Interlaken, RIEDO coiffure, Boutique Prune) mit ihren Kund:innen».



Ferien, Reisen und Kochen sind beliebte Gesprächsthemen während dem Haareschneiden, Färben oder Barttrimmen. «Wir alle haben nach einem langen Tag nicht viel Zeit oder Energie zum Kochen», erklärt Marc Riedo. »Ob berufstätig oder nicht, oft sind abends kurzfristig kreative Kochideen gesucht.»
 

«Das ganze Team hat mit viel Enthusiasmus seine Lieblingsrezepte für unsere Kundschaft zusammengestellt. Von der Pouletbrust im Prosciutto-Mantel über die Curry-Maissuppe bis zum Couscous-Salat. Die Rezepte sind wie die Teams von Aerni Bern und Interlaken, RIEDO coiffeure und der Boutique Prune, international», so Marc Riedo weiter. Das Buch ist gespickt mit Bildern von bekannten Gesichtern. Mit dem Zwetschgen-Schober präsentiert Marc Riedo auch sein Lieblingsrezept: «Wenn man mich fragt; Filet oder Zwetschgen-Schober? Ganz klar Schober!».

Ideenreichtum
Marc Riedo ist kreativer Unternehmer und ein Macher. Ob Gin, Buch oder Olivenöl; er realisiert seine Projekte mit viel Einfallsreichtum und Teamgeist. Der 50-Jährige führt in dritter Generation drei Unternehmen an acht verschiedenen Standorten mit 80 Mitarbeitenden. Mit Sohn Jan Riedo ist bereits die vierte Generation im Unternehmen tätig.

Über das Kochbuch Teamküche
Das Buch umfasst 192 Seiten, 81 Rezepte von 81 Mitarbeitenden von drei Unternehmungen der Riedogroup mit Sitz in Bern und Bösingen. Von Apéroideen über Vorspeisen und Hauptgänge aus den verschiedensten Küchen dieser Welt – welche auch die Vielfalt der Mitarbeitenden widerspiegelt – finden sich im Buch Rezepte zum Nachkochen, welche darüber hinaus nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Aerni Bern «Haar Kleid Bar Spa»
New York, Mailand, Paris und Berlin sind pulsierende Metropolen. Mode, Wellness, trendige Bars und Clubs sowie exklusive Haarstylisten gehören zum urbanen Lebensstil, der sie auszeichnet. Das gibt es auch in Bern: bei Aerni «Haar Kleid Bar Spa» an der Aarbergergasse 60. Auf über 650 Quadratmetern finden sich im denkmalgeschützten ehemaligen Jugendstilhotel ein preisgekrönter Coiffuresalon, ein Spa, eine Bar und eine Boutique mit exklusiv ausgewählten internationalen Modelabels. Alles unter einem Dach, vier in einem. Ein Concept Store – einmalig für Bern, einzigartig in der Schweiz.