Trüffel-Dinner im Gourmetrestaurant Silberdistel:
Am 1. November 2025 lädt das prämierte Restaurant Silberdistel im Fünfsterne-Resort Sonnenalp im Allgäu zu einem besonderen Event ein: ein kulinarisches Trüffel-Dinner, begleitet vom erfahrenen Trüffelexperten Simon Schauer.
Ein Erlebnis für alle Sinne
Das Trüffel-Dinner im alpenländisch-eleganten Gourmetrestaurant Silberdistel, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und 16 Gault&Millau Punkten, verspricht ein genussvolles Fünf-Gang-Menü, bei dem frisch gehobelte Trüffel im Mittelpunkt steht.
Küchenchef Florian Wagenbach komponiert dazu schmackhaft abgestimmte Gerichte, die die Aromen der Trüffel eindrucksvoll zur Geltung bringen. Ergänzt wird das kulinarische Erlebnis durch eine erstklassige Weinbegleitung, sorgfältig ausgewählt von Sommelière und Restaurantleiterin Naomi Merz. Durch die grossen Panoramafenster geniessen Gäste einen atemberaubenden Blick auf die Allgäuer Alpen, der das kulinarische Erlebnis perfekt abrundet.
Ein Abend voller Genuss und Expertise
«Mit dem Trüffel-Dinner in der ‘Silberdistel’ möchten wir unseren Gästen nicht nur ein kulinarisches Highlight bieten, sondern auch die faszinierende Welt der Trüffel näherbringen. Simon Schauer ist für uns ein unverzichtbarer Partner, der durch seine Expertise und Passion die Qualität und Einzigartigkeit dieses Abends prägt», sagt Hoteldirektorin Anna-Maria Fässler zu den Gründen dieses Events. Das Trüffel-Dinner ist erst das zweite Event dieser Art im Sonnenalp Resort. Ab 2026 wird die Veranstaltung aufgrund ihres Erfolges zweimal jährlich angeboten. Die Zusammenarbeit zwischen Simon Schauer und der «Sonnenalp» besteht bereits seit über 12 Jahren und unterstreicht die Verbindung zwischen regionaler Expertise und gehobener Gastronomie.
Einblicke in die Welt der Trüffel – Mit Simon Schauer, dem Trüffelbaron
Simon Schauer, Gründer von Gourmet und Meer und bekannt als Trüffelbaron, ist einer der führenden Experten für Trüffelsuche, -forschung und -kultivierung in Deutschland. Seit über 12 Jahren widmet er sich mit Begeisterung der Welt der Trüffel, wobei er nicht nur hochwertige Trüffelprodukte vertreibt, sondern auch aktiv in der Forschung tätig ist.
Faszination Trüffel – Wissen aus erster Hand
Als Teil des exklusiven Trüffel-Dinners in der «Silberdistel» wird Simon Schauer den Gästen spannende Einblicke in die Welt der Trüffel geben und sein umfangreiches Wissen über die Kultivierung, die Symbiose der Trüffel mit Wirtspflanzen und die besonderen Bedingungen, die für das Wachstum dieser edlen Knollen notwendig sind, teilen. Dazu sagt Simon Schauer: «Trüffel sind mehr als nur ein Genussmittel; sie sind ein faszinierendes Naturprodukt, dessen Kultivierung und Suche viel Wissen, Geduld und Passion erfordern. Es ist mir eine Freude, diese Begeisterung mit den Gästen zu teilen und ihnen die Geheimnisse der Trüffel näherzubringen.»
Details zum Event:
• Datum: 01. November 2025
• Uhrzeit: 18:30 Uhr
• Ort: Gourmetrestaurant Silberdistel, Sonnenalp Resort
• Menü: Fünf-Gang-Menü mit frisch gehobeltem Trüffel
• Preis: 250 € (inklusive Weinbegleitung, Aperitif, Kaffee und Wasser)
Neueröffnung: Tanja Grandits eröffnet ihr zweites Restaurant
Am Donnerstag, 18. September 2025, eröffnet das Restaurant Schlüssel im stadtnahen Oberwil BL – das zweite Restaurant unter der Leitung von Tanja Grandits. Lichtdurchflutete Räume, eine harmonische Farbwelt und eine frische, kreative Küche laden zum Entdecken und Geniessen ein.
Mit dem Restaurant Schlüssel erweitert Tanja Grandits ihr Portfolio um ein zweites gastronomisches Konzept.
«Ich freue mich sehr darauf, das Restaurant Schlüssel zu eröffnen und damit ein weiteres Kapitel aufzuschlagen. Meine Werte und meine Philosophie spiegeln sich auch im ‘Schlüssel’ wider – jedoch einfacher. Wir möchten unseren Gästen eine moderne Küche bieten – kreativ, frisch und zugänglich. Während das ‘Stucki’ für Fine Dining steht, liegt der Fokus hier auf einem entspannten, einladenden Ambiente und Angebot, in dem sich jede:r wohlfühlen soll.»
Ein grünes Paradies
Das Interieur des Restaurants Schlüssel verbindet natürliche Materialien mit einer modernen und einladenden Atmosphäre. Helles Eichenholz, grosse Fenster und dominierende Grüntöne – allen voran Salbeigrün – schaffen ein Ambiente, das an ein grünes Paradies erinnert.
Dezente Farbakzente in dunklem Orange und Terrakotta ergänzen die Gestaltung und verleihen dem Raum zusätzliche Wärme. Der Restaurantbereich bietet Platz für 40 Gäste, während eine angrenzende Sonnenterrasse unter schattenspendenden Bäumen zu entspannten Stunden einlädt. Der Eingangsbereich mit Garderobe ist grosszügig gestaltet und geht nahtlos in einen Loungebereich mit Vintage-Möbelstücken über. Ein grosser «Familientisch» steht sowohl Mitarbeitenden als auch spontanen Gästen ohne Reservation zur Verfügung.
Frische Küche im Fokus
Das neue Konzept von Tanja Grandits, die mit 19 Gault&Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen zu den renommiertesten Köchen der Schweiz zählt, legt den Fokus auf frische, zugängliche Gerichte mit viel Gemüse, Süsswasserfischen, etwas Fleisch und einer Prise Kreativität. «Die Zutaten sollen, wann immer möglich, aus der Region stammen», hält Tanja Grandits fest. Küchenchef Marten Harder, der zuvor mehrere Jahre im Team von Tanja Grandits im Restaurant Stucki in Basel tätig war, leitet die Küche.
Zu den besonderen Highlights zählt ein Rindstatar mit roter Zwiebelmarmelade und Himbeerbrioche als Vorspeise, Alpen-Zander mit Meerrettich, Randen und Kartoffelpürée oder das Signature-Dish Spinat-Knödel mit Bergkäse und Wiesenkümmel als Hauptgang. Neben einem Tagesmenü mit drei Hauptgerichten zur Auswahl überzeugt die à-la-carte-Karte mit einem saisonal und aktuell abgestimmten Menü, das in drei bis fünf Gängen angeboten wird – selbstverständlich auch in einer raffinierten vegetarischen Variante.
Am Sonntagmittag geöffnet
Der Gastgeber des Restaurants Schlüssel ist der erfahrene Edi Magalhães, der zuvor viele Jahre in der renommierten Casa Caminada täLg war. Gemeinsam mit seinem Team wird er die Gäste von Mittwoch bis Samstag sowohl mittags als auch abends herzlich empfangen und umsorgen. Zusätzlich ist das Restaurant am Sonntagmittag geöffnet – eine Besonderheit in der Region, wie Tanja Grandits betont.
Weine für jeden Geschmack
Die Weinkarte begleitet die Speisen mit einer sorgfältigen Auswahl an Weinen aus der Schweiz und Europa, wobei der regionale Bezug eine zentrale Rolle spielt. Besonders hervorzuheben sind der Rosé Brut Nature und der Pinot Noir Réserve 2022 vom Basler Weingut Klus 177. Beide stammen aus der unmittelbaren Umgebung und zeichnen sich durch eigenständigen Charakter und hohe handwerkliche Qualität aus.Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Champagnerauswahl, die sowohl bekannte Champagnerhäuser als auch Winzerchampagner umfasst.
Ein Projekt mit Perspektive
Das Restaurant Schlüssel wird voraussichtlich für die nächsten fünf Jahre von Tanja Grandits geführt. «Ursprünglich war es als Übergangslösung während der geplanten Sanierung des Restaurants Stucki in Basel gedacht. Aufgrund von Verzögerungen bei der Baubewilligung, bleibt der genaue Zeitpunkt der Arbeiten am ‘Stucki’ jedoch offen. Die Gespräche dazu werden ab Herbst 2025 wieder aufgenommen», erklärt Tanja Grandits.
Ein Ort für Genuss und Begegnung
Das Restaurant Schlüssel – Tanja Grandits bietet nicht nur kulinarische Highlights, sondern auch einen Ort der Begegnung, an dem sich Gäste in einer harmonischen Atmosphäre wohlfühlen können.
«Sonnenalp» feiert 10 Jahre «Fässler & Salomon – Private Selection by Dr. Anna-Maria Fässler»
Das Fünf-Sterne-Resort Sonnenalp im Allgäu setzt einen weiteren Meilenstein in seiner Genussgeschichte: Die exklusive Weinlinie Fässler & Salomon – Private Selection by Dr. Anna-Maria Fässler feiert ihr 10-jähriges Jubiläum. Passend dazu wurden zwei neue Weinsorten in die Linie aufgenommen und die «Sonnenalp» wagt einen visionären Schritt: Ein hauseigener Weinberg dient als Ausbildungsprojekt für junge Talente und stärkt das Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation.
10 Jahre gelebte Weinbegeisterung
Die Erfolgsgeschichte der Fässler & Salomon – Private Selection by Dr. Anna-Maria Fässler begann vor einem Jahrzehnt mit einem glücklichen Zufall: Anna-Maria Fässler, Hoteldirektorin der «Sonnenalp» und Winzertochter aus dem Kremstal, und der renommierte österreichische Winzer Bertold Salomon trafen sich nach Jahren der beruflichen Trennung wieder. Aus ihrer gemeinsamen Passion für Wein entstand 2015 die erste Abfüllung – 500 Flaschen Grüner Veltliner und 250 Flaschen Winzersekt. Was damals als Herzensprojekt begann, hat sich heute zu einer Weinlinie entwickelt, die mit zwei neuen Weinsorten mittlerweile sieben exquisite Sorten umfasst – darunter Riesling, Cabernet Sauvignon, Cuvée Aestatis und Secco Rosé. «Unsere Weine sind Botschafter von Heimat und Hingabe», sagt Anna- Maria Fässler. «Es ist wundervoll, diese Linie mit Bert weiterzuentwickeln, und wir freuen uns, dass unsere Gäste sie so begeistert geniessen. Im letzten Jahr wurden in der Sonnenalp über 4600 Flaschen getrunken.»
Pünktlich zum Jubiläum wird die Weinlinie um zwei neue Sorten erweitert:
• Cuvée Light «Fünferl» 2024: Ein leichter, frischer Weisswein mit nur 11,5 % Alkohol. Eine harmonische Komposition aus fünf Rebsorten, die gemeinsam gelesen und gekeltert wurden.
• Cuvée Rosé 2024: Ein eleganter Rosé mit zarter Lachsfarbe, der durch feine Fruchtnoten und Leichtigkeit beeindruckt.
Ein junger Weinberg – Wurzeln für die Zukunft
Neben dem Rückblick auf eine erfolgreiche Partnerschaft setzt die «Sonnenalp» auf Zukunft und Nachhaltigkeit. Mit 199 Rebstöcken der pilzwiderstandsfähigen PIWI-Rebsorte Sauvignac entsteht ein hauseigener Weinberg, der als Ausbildungsprojekt für vier ausgewählte Lernende dient. «Unser Ziel ist es, nicht nur Wein zu kultivieren, sondern auch Wissen und Verantwortung zu vermitteln», erklärt Anna-Maria Fässler. «Die jungen Lernenden lernen die Prozesse von der Wurzelbindung bis zur ersten Ernte, die frühestens in drei Jahren möglich ist. Es ist ein Projekt, das Geduld, Begeisterung und Respekt für die Natur erfordert.»
Premiere im Kammermusiksaal Vitznau:
Mit dem ersten «Herbstball Vitznau» feiert der goldene Kammermusiksaal am Vierwaldstättersee ein gesellschaftliches Debüt der besonderen Art. Unter dem Motto «Märchen aus Licht und Gold» lädt der Ball am 18. Oktober 2025 zu einem unvergesslichen Abend voller Eleganz, Kultur und Lebensfreude ein.
Der Kammermusiksaal, ein akustisches und architektonisches Meisterwerk im Campus Kultur Kulinarik Vitznau, ist erstmals Kulisse für ein solch festliches Ereignis. Mit seiner einmaligen Atmosphäre bietet der Saal den perfekten Rahmen, um die europäische Balltradition in einem neuen Glanz aufleben zu lassen.
Ein Abend voller Höhepunkte
Der Ball beginnt mit einer feierlichen Eröffnung durch Debütant:innen, die den Abend traditionell einläuten. Auf der 140 m² grossen Parkettfläche sorgt das junge Ensemble Antarés für ein unvergleichliches Klangerlebnis, das die beeindruckende Akustik des Saals in Szene setzt. Darüber hinaus ergänzt DJ Vladi die musikalische Vielfalt mit modernen Rhythmen und sorgt so ebenfalls für schwungvolle Tanzmomente. Für Ballbesucher:innen, die ihre Tanzschritte auffrischen möchten, wird um 17 Uhr ein kostenloser Tanz-Crashkurs im «Das Morgen» angeboten. So können Gäste perfekt vorbereitet in den Abend starten.
Gesellschaftlicher Höhepunkt des Abends ist die Mitternachtsquadrille, ein gemeinschaftlicher Tanzmoment, der alle Gäste verbindet. Kulinarisch wird der Abend durch ein elegantes Dinner begleitet, während zwei Galerien zum Flanieren und Beobachten bei einem Glas Champagner einladen.
Der Besuch des Herbstballs in Vitznau lässt sich ideal mit einem Aufenthalt in einem der drei erstklassigen Hotels vor Ort verbinden. Ballgäste profitieren sogar von einem exklusiven Rabatt bei der Buchung des Balltickets für das elegante Fünf-Sterne-Deluxe Park Hotel Vitznau, das charmante Campus Hotel Hertenstein oder das moderne Neuro Campus Hotel Das Morgen, welches sich auf demselben Gelände befindet. Gäste können die Magie des Balls verlängern und den Abend in einem komfortablen und stilvollen Ambiente ausklingen lassen.
Herbstball Vitznau: Eine Hommage an Tradition und stilvolle Begegnungen
«Mit diesem Ball wollen wir dem Gesellschaftstanz sprichwörtlich wieder einen Raum geben – und zwar in einem ganz besonderen, einzigartigen Ambiente», so die Motivation für Karola Mayr, diesen besonderen Anlass zu organisieren.
Weitere Informationen und Tickets
Tickets für den Ball sind online erhältlich und kosten ab CHF 319.– pro Ticket. Im Ticketpreis enthalten sind Eintritt zum Ball, Begrüssungssekt oder Orangensaft, das Drei-Gang-Abendessen, ein Kaffee oder Espresso und 47cl Wasser.
In Verbindung mit dem Ballbesuch profitieren Gäste von einem Preisnachlass von 15 Prozent auf Übernachtungen, um den besonderen Anlass in vollen Zügen zu geniessen.
Thailändische Spitzenküche am Vierwaldstättersee: Jing Jing im Pop-up-Format
Vom 10. bis 14. Juni 2025 wird das Restaurant focus ATELIER im Park Hotel Vitznau während der Kreativpause des Teams zur Bühne für authentische thailändische Küche mit einem innovativen Twist. Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant Jing Jing aus Hamburg, bekannt für seine feurige Streetfood-Küche und kreativen Cocktail-Kreationen, wird für wenige Tage seine kulinarische Magie in Vitznau entfalten.
Das «Jing Jing», versteckt in einer charmanten Lagerhalle in Hamburg-Eimsbüttel, hat sich in kürzester Zeit einen Namen gemacht. Neben dem renommierten Genuss-Michel konnte das moderne Thai-Restaurant zahlreiche Ehrungen einheimsen, darunter die Nominierung als «Restaurant des Jahres 2025». Auch die Bar des «Jing Jing» hat bereits bei den «Mixology Bar Awards» überzeugt und den Titel «Neue Bar des Jahres» gewonnen.
«Wir freuen uns sehr, unseren Gästen dieses eindrucksvolle kulinarische Erlebnis bieten zu können. Das Jing Jing steht für mutige Aromen, einzigartige Zutaten und ein unvergleichliches Konzept. Dies spiegelt perfekt unseren Anspruch wider, nur die besten und kreativsten Küchenchefs wie Valentin Broer nach Vitznau zu holen», sagt Christian Nickel, Executive Chef des Park Hotel Vitznau. Die Küchenphilosophie des «Jing Jing» setzt auf thailändische Klassiker, die in einer offenen Küche mit authentischer Würze und modernem Feinschliff zubereitet werden. Gerichte wie das pikante Curry «Der weinende Tiger» oder Desserts mit exotischen Früchten treffen auf eine Bar, die ihre Gäste mit Kreationen wie dem Cocktail «High Five» überrascht – einer Kombination aus Gin, Passionsfrucht, veganem Honig und Sesam. Jede Kreation erzählt eine Geschichte von Südostasien und modernem Anspruch.
Die Zusammenarbeit zwischen dem Park Hotel Vitznau und dem «Jing Jing» soll Gourmets und Entdecker:innen gleichermassen begeistern. Interessierte Gäste haben die Gelegenheit, an diesen fünf Tagen Teil der exklusiven Pop-up-Erfahrung zu werden und authentische thailändische Kochkunst auf höchstem Niveau zu erleben. «Ein kulinarisches Spektakel, das man nicht verpassen sollte!», so Christian Nickel weiter.
Sonnenalp Resort neu in den Leading Golf Clubs von Deutschland – Qualität, die verbindet
Das Fünf-Sterne-Resort Sonnenalp im Allgäu erreicht einen neuen Meilenstein und sichert sich die renommierte Mitgliedschaft bei den Leading Golf Clubs of Germany. Die berühmte 42-Loch-Golfanlage des Resorts – bestehend aus dem traditionsreichen 18-Loch-Platz Sonnenalp, dem 18-Loch-Platz Oberallgäu und dem 6-Loch-Golfplatz Gundelsberg – ist ab sofort Teil der führenden Golf Clubs in Deutschland.
«Mit dem Sonnenalp Resort haben wir ein Mitglied gewonnen, das in allen Bereichen perfekte Voraussetzungen mitbringt», erklärt Bernhard May, Präsident der Leading Golf Clubs of Germany. «Das Angebot verbindet hervorragende Plätze, erstklassige Gastfreundschaft und ein nachhaltiges Engagement, das vorbildlich ist.»
Von der Vision zur Ikone – 50 Jahre Sonnenalp Golf
Im Jahr 1975 wurde mit dem Baubeginn des Golfplatzes Sonnenalp ein Traum von Gründer und Visionär Karlheinz Fässler wahr. Inspiriert von Golfresorts in den USA schuf er eine Oase für Golfer:innen im idyllischen Tiefenberger Moor, eingebettet in die majestätische Kulisse des Allgäus. Entworfen vom berühmten Golfarchitekten Donald Harradine, vereint der Platz Tradition, Naturverbundenheit und technische Raffinesse. Heute umfasst das Golfresort Sonnenalp drei erstklassige Plätze, eine hochmoderne Golfacademy unter der LeitungPro Andy MacDonald und zwei herausragende Golfrestaurants. Die beiden Pro Shops direkt an den Golfplätzen bieten passendes Equipment und passende Golf-Kleidung.
Qualität vereint mit Hingabe
Die Aufnahme in die Leading Golf Clubs of Germany unterstreicht das Engagement der Sonnenalp für höchste Qualitätsstandards und besonderen Service. Die Plätze des Resorts wurden nach strengen Kriterien geprüft, um sicherzustellen, dass sie den zentralen Anforderungen entsprechen.
Drei Golfplätze, ein Resort, eine Familie
«Golffans sind eingeladen, die einzigartige Verbindung von Tradition, Qualität und Innovation im Sonnenalp Resort selbst zu erleben – sei es für ein Turnierwochenende oder eine Runde, die unvergessen bleibt. Drei Golfplätze. Ein Resort. Eine Familie – dieser Slogan bringt das besondere Lebensgefühl auf den Punkt, das die Sonnenalp seinen Gästen bietet», erläutert Hoteldirektorin Anna-Maria Fässler, welche gemeinsam mit ihrem Mann Michael Fässler die Sonnenalp in der vierten Generation führt.
Park Hotel Vitznau: Sven Uzat erhält Sonderpreis für herausragendes Weinkonzept
Sven Uzat, Head of Wine des Fünfsterne-Deluxe-Hotels Park Hotel Vitznau, wurde kürzlich mit einem renommierten Sonderpreis für das beste internationale Weinkonzept ausgezeichnet. «Mit über 35’000 Flaschen, darunter 200 deutsche Weissweine von 24 Weingütern, dominiert vom Riesling, sowie 50 Rotweinen, vor allem Spätburgunder, wird die hohe Kunst deutscher Winzer eindrucksvoll präsentiert. Sven Uzat und sein vierköpfiges Team haben ein vinophiles Meisterwerk geschaffen», lautet das Fazit der Jury der VDP.Prädikatsweingüter und der deutschen Fachzeitschrift «Meiningers Sommelier», die den Preis verliehen haben.
«Der ästhetische Weinkeller, dessen Regale an Bienenwaben erinnern, bietet eine beeindruckende Jahrgangstiefe und repräsentiert die Elite des deutschen Weins. Uzats Expertise und Leidenschaft machen das Park Hotel Vitznau zu einem strahlenden Leuchtturm der internationalen Weinkultur», so das einhellige Fazit der Jury.
Unter der Leitung von Sven Uzat und seinem Team, zu dem Marius Müller als stellvertretender Kellermeister sowie Torsten Marmé, Sebastian Lübbert und Alfonso Ognibene gehören, beherbergt das Park Hotel Vitznau einen der beeindruckendsten Weinkeller Europas. Mit über 35.000 Flaschen und 4.500 Positionen. Ob klassische Bordeaux, edle Napa Valley Cabernets, feinste italienische Barolos oder eben Deutscher Wein – die Vielfalt und Exklusivität setzen Massstäbe.
Die Auszeichnung, verliehen durch die VDP.Prädikatsweingüter in Zusammenarbeit mit der Fachzeitschrift «Meiningers Sommelier», ehrt visionäre Konzepte, die Tradition, Innovation und tiefgreifendes Fachwissen vereinen. Sven Uzat und sein Team haben durch ihre enorme Leidenschaft und Expertise eine Weinkultur geschaffen, die nicht nur Fachjurys, sondern auch Gäste aus der ganzen Welt begeistert.
«Der Erfolg von Sven Uzat und seinem Team ist ein Beleg für kompromisslose Passion und Expertise im Bereich der Weinkultur», betont Mathias Rohner, Managing Director des Park Hotel Vitznau. «Wir gratulieren Sven und seinem Team von Herzen zu dieser besonderen Auszeichnung», fügt Rohner hinzu.
Mit dieser Ehrung etabliert sich das Park Hotel Vitznau weiter als eine führende Adresse und als unverzichtbares Ziel für Liebhaber:innen feinster Weinkultur.
chamber – die Video-Konzertreihe aus dem Kammermusiksaal Vitznau
KULTUR KULINARIK VITZNAU setzt ein weiteres Zeichen in der Musikszene: Mit der neuen Video-Konzertreihe «chamber» entstand ein digitales Format, das Kammermusik auf besondere Weise erlebbar macht. Fünf aussergewöhnliche Künstler:innen und Ensembles präsentieren ihre Musik in einer Konzertlocation, die speziell für eine optimale Klangqualität geschaffen wurde.
Ein neues Kapitel in der Geschichte des jungen Kammermusiksaals – digital concerts
Mit der neuen Video-Konzertreihe «chamber» lanciert das KKV ein digitales Musikformat, das die Essenz der Kammermusik in den Mittelpunkt stellt. Die Reihe lädt dazu ein, den Zauber des Kammermusiksaals in Vitznau sowie die Musik in ihrer reinsten Form zu erleben.
Mehr als ein Konzert – ein Bekenntnis zur künstlerischen Echtheit
«chamber» versteht sich nicht nur als Konzertreihe. Es ist ein Statement für Authentizität und Intimität in der Musik. Wir wollen die Videoproduktionen und die Musik nicht als perfektioniertes Endprodukt zeigen, sondern als lebendigen Prozess – mit all seinen Nuancen, Geräuschen im Raum und Momenten der Stille.
Auch technische Unvollkommenheiten, hörbare Anstrengung oder kleine Unwägbarkeiten werden bewusst nicht herausgeschnitten, sondern als Teil der künstlerischen Realität verstanden», so Johannes Kaiser-Strähl, Initiator der chamber-Reihe und Leitung für Audio, Video und Technik.
Start mit dem Pianisten Sergey Tanin
Den Auftakt gab der international gefeierte Pianist Sergey Tanin mit einer emotionalen, tiefgründigen und technisch brillanten Klavierperformance. Tanin, bekannt für seine musikalische Präzision, ist ein regelmässiger Gast des Kammermusiksaals. «Es war eine grosse Freude, in diesem wunderbaren Saal in Vitznau zu spielen. Die erstklassige Akustik und die inspirierende Umgebung machen jedes Konzert zu einem besonderen Erlebnis», äusserte sich Tanin begeistert.
Ein Raum geschaffen für Musik
Der Kammermusiksaal Vitznau wurde speziell für die akustischen Bedürfnisse der Kammermusik entwickelt und bietet mit seinen zehn Metern Deckenhöhe sowie der detailgenauen Raumakustik ideale Bedingungen für eine klare und authentische Klangwiedergabe – sowohl im Konzert als auch in der digitalen Übertragung. «Grosse, hohe Räume wie dieser lassen den Klang und die Musik einzigartig zur Geltung kommen», sagt Noemi Büchi.
Für die Komponistin und Performance-Künstlerin des zweiten «chamber»-Konzertes, ist das Spielen im Kammermusiksaal ein besonderes Erlebnis. «Die Resonanz des Klangs in diesem Raum ist beeindruckend. Der Bass entfaltet sich gigantisch, der Klang wirkt nah und physisch spürbar.
Der Raum selbst wird Teil der Musik», beschreibt Büchi ihre Eindrücke. Die Architektur mit reliefartigen Seitenwänden trägt ebenso wie das Zusammenspiel von Licht, Farben und Klang zur einzigartigen Atmosphäre des Saales bei.
Mit «chamber» wird eine Brücke zwischen der analogen und der digitalen Welt geschlagen und gezeigt, wie ein Konzertsaal neue Wege geht, um seiner Vision treu zu bleiben.
Klang trifft Krise: «Does It Still Matter» von Noémi Büchi – jetzt auf Youtube
Noémi Büchi bewegt sich in der Welt der elektroakustischen Musik, die von abstrakten Rhythmen bis zu orchestralen Klanglandschaften reicht. «Does It Still Matter» ist ein immersives, audiovisuelles Erlebnis, das die Zuschauenden einlädt, über die Vergänglichkeit unserer materiellen Welt und unsere Beziehung zu unserer eigenen Materialität – dem menschlichen Körper – nachzudenken. Die Künstlerin hinterfragt den Zustand unserer Welt, die zunehmend fliessend und immateriell geworden ist. Diese Performance basiert auf Noémi Büchis gleichnamigem Album, das im Mai 2024 veröffentlicht wurde. Es markiert den Höhepunkt einer Reihe von Kreationen, die sich mit der physischen Natur des Klangs auseinandersetzen und auf «Matière» und «Matter» aufbauen.
Mit der Mischung aus Klang, visueller Ästhetik und philosophischer Tiefe schafft Noémi Büchi ein multisensorisches Erlebnis, das den Raum als Medium nutzt, um intensive Momente der Selbstreflexion zu ermöglichen. «Ich möchte den Klang in seiner physischen Natur erfahrbar machen und die Zuhörenden ermutigen, sich mit der Vergänglichkeit auseinanderzusetzen. Für mich ist das ein essentieller Teil des kreativen Prozesses», bringt sie ihre Arbeit auf den Punkt.
Das Konzert von Noemi Büchi ist ab Freitag, 25. April 2025 ab 11:30 Uhr auf dem YouTube Kanal des KKV verfügbar: www.youtube.com/@kkv.kultur
Vorschau auf die kommenden Monate der Konzertreihe «chamber»
In den folgenden Monaten erwartet die Zuschauer:innen eine Reise durch die verschiedenen Genres der Musik.
30. Mai 2025
Zwei talentierte Musiker:innen der Zürcher Hochschule der Künste (ZHdK), Gewinner:innen eines Wettbewerbs für dieses Format, präsentieren ein Programm aus Alter Musik. Ihre Darbietung zeigt die klangliche Vielfalt vergangener Epochen und deren faszinierenden Reiz.
27. Juni 2025
Schweizer Musik. Die Musiker:innen nehmen das Publikum mit ihren Eigenkompositionen und Arrangements an die Hand für eine musikalische Reise, die die Grenzen zwischen Tradition und Innovation verschwimmen lässt. Traditionellen Klängen bis hin zu modernen Interpretationen schaffen eine intime Atmosphäre für die Verbindung der kulturellen Vielfalt und den Möglichkeiten der Schweizer Musiktradition.
25. Juli 2025
Zum Abschluss der Reihe entführt ein Ensemble mit einem breiten Repertoire aus Klassik und traditioneller Musik die Zuhörer:innen in den Sommer. Mit Charme, Eleganz und künstlerischer Tiefe erschaffen sie im goldenen Saal ein unvergessliches Konzerterlebnis.
Tag der offenen Türen der Pühringer Foundation Group
Die Pühringer Foundation Group (PFG) lädt am 24. Mai 2025 zum Tag der offenen Türen ein. Von 10 bis 16 Uhr erwartet die Besucher:innen ein vielseitiges Programm an den Hauptstandorten Hertenstein und Vitznau. Ein Shuttle-Schiff pendelt regelmässig zwischen den beiden Standorten. Dieser Tag bietet spannende Einblicke in die Aktivitäten und Visionen der Stiftungen und ihrer Unternehmen, indem Forschung, Aus- und Weiterbildung, Kultur und Unternehmertum auf besondere Weise in den Mittelpunkt gestellt werden.
Entdecken, Erleben und Geniessen an den Standorten der Stiftung
Im privaten Gästehaus Park Hotel Vitznau können Besucher:innen an geführten Rundgängen in kleinen Gruppen teilnehmen und mehr über die aktuellen Projekte der Hospitality Visions Lake Lucerne erfahren (eine Anmeldung ist erforderlich). Gleichzeitig öffnet das frisch renovierte Campus Hotel Hertenstein seine Türen. Hier lädt das weitläufige Gelände zum Erkunden ein, während das Café Vienna und Il Ristorante mit kulinarischen Köstlichkeiten locken.
Für die kleinen Gäste gibt es eine Hüpfburg, die für strahlende Gesichter sorgt. Die Facility Solutions Lake Lucerne präsentiert zukunftsweisende Themen wie Energiehandel, Speichertechnologien, Gebäudemanagementsystem, Digitalisierung und aktuelle Bauprojekte. Auch sind alle Personalabteilungen der Unternehmen vor Ort und geben Einblicke in Ausbildungs- und Karrieremöglichkeiten in über 20 Berufe. Ein Glücksrad mit attraktiven Sofortpreisen sorgt zusätzlich für gute Laune. Ebenso lädt die Klinik cereneo, eine international anerkannte Institution für Rehabilitation neurologischer Erkrankungen, welche sich auf demselben Gelände befindet, zu öffentlichen Rundgängen ein. Auch im Neuro Campus Hotel in Vitznau erwartet die Besucher:innen ein abwechslungsreiches Programm. Das Neuro Culinary Center stellt seine Initiative vor, die darauf abzielt, die Neurorehabilitationskliniken der Gruppe zu einem Zentrum für Neuroprävention und personalisierte Ernährung auszubauen. Im Multimediasaal werden interaktive Spiele für Gross und Klein angeboten.
Demonstrationen in den Labors des Lake Lucerne Institute (LLUI) in der Villa Magdalena, geben spannende Einblicke in die interdisziplinäre Forschung. Im 2023 eröffneten Kammermusiksaal der Neuro Music Academy wird ein musikalisches Programm präsentiert, während die Besucher:innen auf der Rooftop-Terrasse kulinarisch verwöhnt werden.
Ein Tag der Begegnung und Inspiration
Tobias Riedweg, Stiftungsrat der PFG beschreibt den besonderen Fokus des Events wie folgt: «Der Tag der offenen Türen ist nicht nur eine Gelegenheit, Einblicke in die Arbeit der Pühringer Foundation Group (PFG) zu erhalten, sondern auch ein Forum für Begegnungen und Inspiration. Wir möchten zeigen, wie Forschung, Unternehmertum und Gemeinsinn Hand in Hand gehen, um nachhaltige Lösungen für die Zukunft zu schaffen. Unsere Türen stehen allen Interessierten offen, um diese Vision zu erleben.»
Die Pühringer Foundation Group vereint rund 14 Unternehmen in der Schweiz, Deutschland und Österreich mit rund 700 Mitarbeitenden aus 40 Nationen. Unter dem Leitgedanken «theoria cum praxi» kombiniert die Gruppe Forschung und Unternehmertum, um Lebensqualität durch Wohlbefinden (Neuro-Health) und Wohlergehen (Neuro-Wealth) zu fördern.
Ziel des Events ist es, die Vernetzung und Visionen der Pühringer Foundation Group in der Region sichtbar zu machen und weiter zu etablieren. Neben der regionalen Bevölkerung sollen auch potenzielle Mitarbeitende, Lernende und ausgewählte Geschäftspartner:innen angesprochen werden.
Restaurant focus ATELIER: Spitzenküche für die Talente von morgen
«Menu Jeune»: Junge Talente erleben hautnah die Welt der Haute Cuisine – mit exklusivem Einblick hinter die Kulissen und Inspiration. Patrick Mahler und sein Team vom prämierten Fine-Dining Restaurant focus ATELIER im Park Hotel Vitznau bieten vom 16. April bis 14. Mai 2025 und vom 1. bis 30. November 2025 ein besonderes Angebot für Lernende aller Branchen an.
Ein Blick hinter die Kulissen der Spitzenküche
Jeden Mittwochabend im April und Mai sowie November haben junge Berufstätige die Möglichkeit, ein hochwertiges, kulinarisches Erlebnis in entspannter Atmosphäre kennenzulernen. ««Mit diesem Programm möchten wir Hemmschwellen abbauen und junge Menschen frühzeitig in die Welt der Gourmetküche heranführen.
Neben dem besonderen Menü ermöglichen wir den Teilnehmenden auch, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und unser Team bei der Arbeit zu erleben», erklärt Initiant Patrick Mahler. Neben dem besonderen Menü können junge Interessierte einen Blick hinter die Kulissen werfen und dem Team während der Arbeit über die Schulter schauen», so Patrick Mahler weiter. Diese Nähe zur Praxis soll inspirieren und einen Einblick in die Arbeit auf höchstem kulinarischem Niveau bieten.
Christian Nickel, Executive Chef und ein weiterer Unterstützer der Initiative, ergänzt: «Diese Initiative steht für Nachwuchsförderung auf Augenhöhe und spiegelt die Werte der Hospitality Vision Lake Lucerne AG wider. Ziel ist es, die gezielte Unterstützung junger Talente zu fördern – etwas, das tief in unserer Unternehmensphilosophie verwurzelt ist.»
Junge Perspektiven für die gehobene Gastronomie
«Die Initiative richtet sich bewusst an Lernende aus verschiedensten Branchen, um Diversität zu fördern und neue Perspektiven einzubringen. Unser Ziel ist es, Nachwuchsförderung und Vernetzung stärker ins Bewusstsein zu rücken», betont Patrick Mahler abschliessend.
Das «Menu Jeune» verbindet erstklassige Kulinarik mit praxisnaher Inspiration und bietet jungen Berufseinsteiger:innen die Möglichkeit, die Welt der gehobenen Gastronomie zu erleben – hautnah und auf Augenhöhe.
Vom 16. April bis 14. Mai 2025 sowie vom 1. bis 30. November 2025, jeweils mittwochs ab 19.00 Uhr. Fünfgang-Menü zu CHF 195.– pro Person.
